پزشکی تغذیه ورزشی

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

افراد ورزشکاری که به طور منظم ورزش می‌کنند و به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند، باید نحوه صحیح تغذیه در دوران ورزش را بدانند. این افراد باید غذاهایی بخورند که هم نیازهای بدنشان را تأمین کنند و هم انرژی اضافه وارد بدن خود نکنند.



اما شاید در این بین افرادی وجود داشته باشند که با هدف لاغری ورزش را شروع می‌کنند و تصور آنها بر این است که غذا نخوردن و گرسنه ماندن به سریع‌تر شدن روند لاغری آنها کمک می‌کند. باید بگوییم که این یک تصور اشتباه است. چون بدن نیازهایی دارد که اگر برآورده نشود، به شکل بیماری در بدن ما، خود را نشان می‌دهد.

اصول تغذیه سالم در ورزش​

اینکه بدانیم در دوران ورزش، چه چیزی بخوریم و چه چیزی نخوریم، بسیار مهم است. بایدها و نبایدهای تغذیه ورزشی و مواد غذایی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

مایعات​

همه می‌دانیم که دو سوم بدن ما را آب تشکیل داده است و به هنگام ورزش عمل تعریق، سبب از دست رفتن آب بدن می‌شود. پس یک ورزشکار باید قبل از ورزش، در هنگام ورزش و بعد از آن به مقدار کافی آب بنوشد.

برای نوشیدن آب منتظر احساس تشنگی نباشید. چون تا زمانی که دو درصد از وزن بدن در اثر دفع آب از دست نرود، این احساس به ما دست نمی‌دهد؛ و این کاهش وزن در سلامتی ما تأثیرگذار است. هر انسانی باید روزی ۸ لیوان آب بنوشد، حتی اگر احساس تشنگی نکند؛ که این مقدار برای ورزشکاران، بیشتر نیز می‌شود.

باید دقت کرد که آب خنک بنوشید (البته نه آب سرد) تا دمای بدن تنظیم شود. آب را به یکباره و به مقدار زیاد ننوشید بلکه بهتر است به دفعات زیاد و هر بار به مقدار کم بنوشید...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

کربوهیدرات​

کربوهیدرات‌ها شامل قندها، نشاسته‌ها و فیبرهایی هستند که در میوه‌ها، غلات (نان، برنج، ذرت) سبزیجات و لبنیات وجود دارند. کربوهیدرات‌ها جزء ۳ منبع غذایی اصلی هستند که برای تأمین انرژی بدن به آنها نیاز است.

وقتی که ورزشکار این مواد غذایی را مصرف می‌کند، در بدن او کربوهیدرات، تبدیل به گلوکز می‌شود. گلوکز یا مستقیماً در بدن او می‌سوزد و به انرژی تبدیل می‌شود، و یا اضافه آن به صورت گلیکوژن در عضلات، ذخیره می‌شود. زمانی که ورزشکار به انرژی نیاز داشته باشد، گلیکوژن ذخیره شده در عضلات را می‌سوزاند.

حالا تصور کنید که این ذخیره گلیکوژن وجود نداشته باشد. در این صورت بدن پروتئین و چربی را می‌سوزاند که این موضوع کارایی بدن را کاهش داده و سلامتی را به خطر...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

پروتئین​

پروتئین در تخم مرغ، گوشت، ماهی، حبوبات و لبنیات وجود دارد. پروتئین‌ها در بدن به ساختن بافت جدید و به عبارت دیگر عضله‌سازی کمک می‌کنند و بدن حدود ۱۲ تا ۱۵ درصد از انرژی خود را از طریق پروتئین تأمین می‌کند.

شاید تصور کنید که اضافه پروتئین نیز مانند کربوهیدرات‌ها در بدن ذخیره می‌شود. اما این تصور اشتباه است. چون بدن اگر به پروتئین نیاز داشته باشد که آن را مصرف می‌کند، در غیر این صورت آن را می‌سوزاند و یا تبدیل به چربی می‌کند. بنابراین یک ورزشکار بیشتر از یک فرد عادی به پروتئین نیاز دارد.

​

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

چربی​

چربی‌ها در بدن دو نوع هستند. چربی‌های اشباع شده و چربی‌های غیراشباع. منبع چربی‌های اشباع شده موادی مانند گوشت، تخم مرغ، شیر، لبنیات و کره هستند که همگی منشأ حیوانی دارند؛ و منبع چربی‌های غیراشباع مواد غذایی گیاهی مانند روغن زیتون و انواع مغزها می‌باشد.

بدن به هردوی این چربی‌ها نیاز دارد. چون حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد از انرژی مورد نیاز بدن ما در طول روز، از طریق سوزاندن این چربی‌ها حاصل می‌شود. بنابراین کربوهیدرات و چربی هردو مسئول تأمین انرژی بدن هستند، اما تفاوت آنها با یکدیگر در این است:

زمانی که در حال استراحت هستیم یا بدن ما فعالیت چندانی ندارد، بدن برای تأمین انرژی چربی‌سوزی می‌کند و زمانی که فعالیت بدن زیاد است و در حال ورزش هستید، بدن برای تأمین این انرژی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.