پزشکی چرا وقتی گرسنه هستیم غذا خوشمزه تر است؟

[فاطم]

محققان در تحقیقات خود دریافتند که چرا غذا در هنگام گرسنگی خوشمزه‌تر به نظر می‌رسد. معلوم شد که مغز برخی از احساسات را مسدود و برخی دیگر را تشدید می‌کند، و باعث می‌شود تا غذا دلپذیرتر شود.
محققان انستیتوی ملی علوم فیزیولوژیکی در اوکازاکی ژاپن دریافتند که مواد غذایی در هنگام گرسنگی به لطف سیگنال‌های خاص مغز خوشمزه‌تر بنظر می‌رسند. آن‌ها آزمایشاتی روی موش‌ها انجام دادند و تغییراتی در فعالیت الکتریکی مغز آن‌ها رخ می‌دهد.

دانشمندان تغییراتی را که در هیپوتالاموس رخ می‌داد را مشاهده کردند. هیپوتالاموس ناحیه کوچکی از مغز است که اشتها را نیز کنترل می‌کند.

آن‌ها دریافتند که در حالت گرسنگی، سیگنال‌هایی که از سمت گیرنده‌هایی که به تلخی پاسخ می‌دهند تا حدی مسدود شده اند. در عین حال، برعکس،...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.