مرحله اول
برای تهیه کتلت بادمجان ترکیه ای خوشمزه ابتدای کار بادمجان را می شوییم، سپس به صورت حلقه ای برش می زنیم و مغز حلقه های بادمجان را با کمک لیوان یا فنجان خارج می کنیم. در ادامه قسمت های از که از وسط بادمجان ها خارج کردیم را به صورت ریز خرد می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله هویج را می شوییم، سپس پوست آن را جدا می کنیم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم و به همراه بادمجان های خرد شده درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط بادمجان اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله تخم مرغ را به مواد کتلت بادمجان اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه آرد را به مواد...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
