غذای ملل طرز تهیه‌ی ماهی کبابی

[FATEMEH ASADYAN]

​

مواد لازم برای ۴ نفر
ماهی بدون استخوان	۴ عدد
زعفران دم کرده	۲ قاشق غذاخوری
کره	۵۰ گرم
روغن زیتون	۴ قاشق غذاخوری
پیاز	۱ عدد متوسط
آب لیمو ترش	۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه ماهی کبابی رستورانی ابتدا قطعات ماهی را پس از اینکه استخوان ها و قسمت های اضافی شان را جدا کردیم روی سطح کار داخل یک سینی قرار می دهیم، سپس روغن زیتون را روی گوشت ماهی ماساژ می دهیم.

مرحله دوم​

پس از اینکه دو طرف ماهی را به خوبی با روغن زیتون کاور کردیم، پیاز را رنده می کنیم، سپس با فشار دست آب پیاز را می گیریم و به همراه آب لیمو ترش روی گوشت ماهی ها با دست ماساژ می دهیم تا طعم دار شوند.

مرحله سوم​

در اخر مقداری نمک و فلفل سیاه روی گوشت ماهی ها می پاشیم، سپس ماهی ها را به آرامی داخل یک ظرف درب دار قرار می دهیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم مواد با گوشت ماهی تلفیق شود...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.