- تاریخ ثبت‌نام
- 21/1/20
- ارسالی‌ها
- 1,378
- پسندها
- 6,876
- امتیازها
- 24,673
- مدال‌ها
- 16
سطح
12
غذای مدرن طرز تهیه جوجه ماستی
- نویسنده موضوع زهرا.عین
- تاریخ شروع
- پاسخ‌ها 3
- بازدیدها 228
- کاربران تگ شده هیچ
- تاریخ ثبت‌نام
- 21/1/20
- ارسالی‌ها
- 1,378
- پسندها
- 6,876
- امتیازها
- 24,673
- مدال‌ها
- 16
سطح
12
- نویسنده موضوع
- #2
طرز تهیه جوجه کباب ماستی :
برای تهیه ی جوجه ماستی ابتدا مرغ ها را بشویید و اجازه بدهید خوب آب آن ها بروند زیرا اگر مرغ ها آب داشته باشند مزه و عطر نمی گیرند پس اجازه بدهید آب مرغ ها کاملا بروند.
سپس به مرغ ها نمک و فلفل بهتر است فلفل سیاه را خودتان بسابید و از پودر آماده اش استفاده نکنید.
سپس سبزی های معطر و اگر تمایل داشتید مقداری پودر گل محمدی را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و بعد ماست چکیده و روغن زیتون را اضافه کنید و آرام مخلوط کنید که مرغ ها خرد نشوند و روی آن سلفون بکشید و چند ساعتی در یخچال استراحت بدهید.
و بعد از آن به سیخ بکشید و روی شعله ملایم ذغال یا آتش کباب کنید. و به همراه گوجه و لیمو ترش و با برنج یا نان میل کنید.
برای تهیه ی جوجه ماستی ابتدا مرغ ها را بشویید و اجازه بدهید خوب آب آن ها بروند زیرا اگر مرغ ها آب داشته باشند مزه و عطر نمی گیرند پس اجازه بدهید آب مرغ ها کاملا بروند.
سپس به مرغ ها نمک و فلفل بهتر است فلفل سیاه را خودتان بسابید و از پودر آماده اش استفاده نکنید.
سپس سبزی های معطر و اگر تمایل داشتید مقداری پودر گل محمدی را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و بعد ماست چکیده و روغن زیتون را اضافه کنید و آرام مخلوط کنید که مرغ ها خرد نشوند و روی آن سلفون بکشید و چند ساعتی در یخچال استراحت بدهید.
و بعد از آن به سیخ بکشید و روی شعله ملایم ذغال یا آتش کباب کنید. و به همراه گوجه و لیمو ترش و با برنج یا نان میل کنید.
امضا : زهرا.عین
- تاریخ ثبت‌نام
- 21/1/20
- ارسالی‌ها
- 1,378
- پسندها
- 6,876
- امتیازها
- 24,673
- مدال‌ها
- 16
سطح
12
- نویسنده موضوع
- #3
نکاتی برای تهیه جوجه ماستی :
• برای پخت جوجه کباب ماستی، به هیچ عنوان از ماست دیگر به غیر از ماست چکیده استفاده نکنید زیرا آب نباید داشته باشد. ماست باید در حدی باشد که مرغ ها آغشته به ماست باشند اما در آن شناور نباشند.
• برای درست کردن جوجه ماستی لازم نیست از پیاز، آبلیمو، زعفران یا زردچوبه استفاده کنید.
• می توانید به مقدار خیلی خیلی کم از رزماری با سبزی های معطر مخلوط کنید و استفاده کنید.
• همان طور که می دانید جوجه ماستی زرد رنگ نیست.
• اگر خواستید می توانید گل محمدی را حذف کنید گل محمدی برای این است که مقداری از سردی گوشت مرغ را بگیرد. زیرا گل محمدی طبعی گرم دارد. و طعم خوبی به جوجه می دهد.
• برای پخت جوجه کباب ماستی، به هیچ عنوان از ماست دیگر به غیر از ماست چکیده استفاده نکنید زیرا آب نباید داشته باشد. ماست باید در حدی باشد که مرغ ها آغشته به ماست باشند اما در آن شناور نباشند.
• برای درست کردن جوجه ماستی لازم نیست از پیاز، آبلیمو، زعفران یا زردچوبه استفاده کنید.
• می توانید به مقدار خیلی خیلی کم از رزماری با سبزی های معطر مخلوط کنید و استفاده کنید.
• همان طور که می دانید جوجه ماستی زرد رنگ نیست.
• اگر خواستید می توانید گل محمدی را حذف کنید گل محمدی برای این است که مقداری از سردی گوشت مرغ را بگیرد. زیرا گل محمدی طبعی گرم دارد. و طعم خوبی به جوجه می دهد.
امضا : زهرا.عین
- تاریخ ثبت‌نام
- 13/5/19
- ارسالی‌ها
- 11,805
- پسندها
- 5,887
- امتیازها
- 60,919
- مدال‌ها
- 23
سطح
18
مجموعه : انواع شامی و کباب
طرز تهیه جوجه ماستی
اگر از نوع جوجه زعفرانی خسته شدید و قصد دارید اینبار یک نوع جوجه متفاوت درست کنید این نوع جوجه ماستی بسیار خوشمزه و ساده است. البته به نظرم به جوجه زعفرانی نمی رسد ولی برای متفاوت بودن و تنوع عالیه این جوجه را هم امتحان کردن.
مواد لازم برای جوجه ماستی :
آموزش طرز تهیه جوجه کباب ماستی :
برای تهیه ی جوجه ماستی ابتدا مرغ ها را بشویید و اجازه بدهید خوب...
