غذای سنتی طرز تهیه‌ی جوجه کباب تابه‌ای

[FATEMEH ASADYAN]

​

مواد لازم برای ۴ نفر
سینه مرغ	۱ کیلوگرم
پیاز	۲ عدد متوسط
ماست چکیده	۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش	۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده	۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی

​

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه جوجه کباب تابه ای خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را به صورت مکعبی یکدست و یک اندازه برش می زنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه زعفران دم کرده را به گوشت مرغ اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله دوم​

اگر رنگ جوجه کباب برایتان مهم است، اول اینکه در ریختن زعفران دست و دل باز عمل کنید و دو اینکه پس از مخلوط کردن زعفران با گوشت مرغ، درب کاسه را با سلفون ببندید و به مدت یک ساعت به همین صورت به گوشت استراحت دهید.

مرحله سوم​

با این روش رنگ جوجه کباب ما کاملا طلایی و خوشرنگ می شود. پس از گذشت یک ساعت گوشت مرغ را از یخچال خارج می کنیم و روغن مایع را اضافه می کنیم. چند دقیقه گوشت مرغ را با روغن ورز می...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.